Nos Recettes
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Pain Pita
Ingrédients
200 ml d'eau + Pincée de sucre + Levure ==> 10 minutes + 500g de farine + 100 ml de lait + 1 cuillère à café de sel (7g) + 1 cuillère à soupe d'huile (20g) 60 g de yaourt grec 20 g de miel
Préparation
Préparation de la pâte : dans un bol, mélange la levure avec un peu d’eau tiède et le sucre. Laisse reposer cinq à dix minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel, l’eau, le lait, l’huile et la levure activée. Pétris la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique. Repos de la pâte : couvre la pâte et laisse-la reposer environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Façonnage : divise la pâte en petites boules (environ la taille d’une balle de golf). Étale chaque boule en un disque de taille moyenne (environ un demi-centimètre d’épaisseur). Cuisson : dans une poêle bien chaude, fais cuire chaque pita pendant une à deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée avec des petites taches brunes.
Crêpes
Ingrédients
- 250g de farine - 4 œufs - ½ litre de lait - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de Rhum
Préparation
Mettre la farine et les œufs dans un récipient. Ajouter un peu de lait et commencer à mélanger. Verser tout le lait et mélanger au fouet. Ajouter le sucre, le sel et le Rhum. Laisser reposer 1 heure.
Gâteau au chocolat
Ingrédients
-200g de chocolat noir (1 tablette) -125g de beurre -200g de sucre (le texte indique 250g moins 50g) -80g de farine + 80g de Maïzena -4 ou 5 œufs -½ sachet de levure -Un peu d'eau
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie. Mesurer et mélanger la farine, la Maïzena et la levure. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Préparer une mousse avec les jaunes d'œufs, le sucre et un peu d'eau. Monter les blancs en neige. Mélanger le chocolat avec la farine, puis incorporer les jaunes. Ajouter les blancs en les incorporant délicatement à la spatule. Verser dans un moule beurré à bords hauts et enfourner pendant 35 minutes.